Respiro, toute la Sicile

Acteur notamment dans Respiro sélectionné à Cannes, Francesco Casisa et son épouse Farah Benguigui ont créé la pizzeria éponyme afin de partager les saveurs authentiques de l’Italie du Sud et de la Sicile. A l’exception des incontournables bruschetta et du carpaccio de bresaola, tout vient de la Sicile, les tomates cerise, la farine, la charcuterie…

Les saveurs cosmopolites de La table de Maïna

Les alliances détonantes de la cuisine nippo-péruvienne (nikkei) et de la gastronomie française. Sa cuisine est à son image audacieuse et avide de repousser les frontières. D’origine vietnamienne, Maïna en quête de ses origines travaille à Shanghai et à Hong Kong pour Joël Robuchon. De retour en France, elle officie au Plaza Athénée pour Alain…

Marcelle

Formé au Jules Vernes et au Lutétia, Benjamin Richard vous accueille chez Marcelle dans un intérieur cosy square Trousseau. On peut s’y restaurer ou mieux, bruncher au soleil en terrasse. Les tapas faites maison, tels les accras de morue aïoli gingembre se partagent. Ses mets sont inventifs, comme le pain perdu de saumon chantilly poivrée…

D’Liciosa Traiteur

La cuisine familiale a dorénavant sa version traiteur avec D’Liciosa. D’origine portugaise, sa créatrice Diana Lopes aime à conjuguer les saveurs de son enfance et son expérience en cake design. En exploratrice du goût, elle revisite avec son compagnon Jean-Baptiste, les classiques, soupes, vérines, tapenade ou réinvente le croque-monsieur. A la faveur de surprises culinaires,…

Lorette et les garçons

Le classique revival du bistro parisien. Lorette et les garçons est né de la rencontre providentielle de Pierre Lindon nourri pendant seize ans de son expérience auprès d’un père restaurateur comme l’était la grand-mère de Vincent Pétron, son associé et enfin de Nicolas Duroux, devenu chef par passion. Leur secret : des producteurs triés sur…

Une viande de qualité toute l’année

A Orsay, un artisan boucher vous régale aussi dans son restaurant. Laurent Vincent est un boucher traditionnel qui travaille principalement en direct avec des éleveurs de province. Une qualité recherchée toute l’année et qui prend toute son ampleur à l’approche des fêtes, comme les volailles bio de Kerguilavant, l’éleveur vient faire des dégustations dans la…

Une Histoire de Goût

Après 25 ans passés comme chef pâtissier dans l’hôtellerie de Très Grand Luxe en Asie du Sud Est, Guillaume Bonnety, formé par Yves Thuries, ouvre sa boulangerie-pâtisserie en mai 2019 pour partager son talent à mixer les saveurs exotiques surprenantes (piments, coriandre). Farines bio ou label rouge CRC zéro pesticides, beurre AOP : 2ème Prix…

Restaurant Issa Paris

L’osmose de la culture nippone et du savoir-faire à la française. L’histoire d’Issa est celle d’une amitié et d’un goût commun pour la gastronomie entre Isamu Motoda et Nathaniel Auda, ex-ingénieur dans l’industrie automobile. Formé au Japon, le chef devenu maître de la gastronomie hexagonale concocte aujourd’hui une cuisine franco-nippone. Son concept : la convivialité…

OKITO, le goût du Japon à volonté

Tarifs exceptionnels pour ce restaurant japonais qui offre une cuisine de qualité à base de produits frais et viandes françaises et Halal. Sushis, Sashimi et brochettes, mais aussi Salmon Roll ou Chirashi que l’on peut commander à l’envi. Bar à bonbon, buffet de desserts à trois étages, les becs sucrés sont à la fête. C’est…