100% bio ! Thomas Journel, un boulanger engagé

Fort de la reconversion active de Thomas, Le Pain Journel est, depuis septembre 2017, bien plus qu’une boulangerie bio à Versailles. Au-delà du bien manger, le bien vivre ! La cohérence est de mise ici avec un fournil ouvert et un travail à la main dans le respect de l’Homme. Thomas Journel est très engagé…

Le Swann, bistronomie française et secrets de chef

Les clients le disent : « un restaurant charmant, des plats exquis et un service à la perfection ». Envie de vous régaler dans un décor chic au son d’une musique douce ? En reprenant ce restaurant en 2012, le patron, qui est aussi le chef, a voulu une décoration moderne, tout en nuances de…

La Pizzetta : une vraie cuisine italienne à SO PI

Botte secrète ? Au calme et au soleil, la plus belle terrasse de Pigalle. Depuis 14 ans, La Pizzetta est le rendez-vous des gourmands de l’Italie. Idéalement ouvert sur la très calme avenue Trudaine, l’endroit est incontournable pour qui veut goûter une véritable cuisine italienne, arrosée des meilleurs vins choisis dans toute la péninsule. Le…

La Petite Folie, bistronomie revisitée

Récemment ouverte à Neuilly, la Petite Folie vous accueille dans un cadre chaleureux, et vous invite à déguster la cuisine du Chef Ludovic Schwartz, qui fit ses classes au Grand Véfour, à l’Hôtel Nikko ou chez Jamin. A base de produits frais du marché préparés avec soin et amour, les plats aux saveurs fines et…

Maison Paris, charcutier- traiteur à Maisons-Laffitte

Installée depuis 20 ans, la famille Paris accueille bientôt sa 4è génération ! Forte des savoir-faire transmis par le grand-père, la charcuterie marche avec son temps. Tout est fait sur place avec des produits frais et de saisons sélectionnés auprès d’éleveurs et agriculteurs français, le fromage de tête, le pâté de foie, le pâté en…

Les canailles Ménilmontant

Forts de leur succès à Pigalle, les trois associés (ex Crillon) réitèrent leur coup de maître dans le quartier Ménilmontant pour une cuisine de produits de saison respectant l’environnement et le goût. Toujours à la carte du chef Sébastien Guillo, les plats canaille (entendez la cuisine des abats, ris de veau, rognons d’agneau, carpaccio de…

La Maison, bistro fraicheur

Déco épurée pour ce bistro rouvert fin janvier 2019 autour d’une carte inventive renouvelée tous les 15 jours. Le chef Tabary aime mettre en valeur les produits frais, asperges, petits légumes, et célèbre le retour des morilles au printemps en accompagnement d’une volaille. Côté desserts, on sublime ici la rhubarbe et les premières fraises. En…

La Maison des Cyclades, un traiteur grec haut de gamme

Venez découvrir la meilleure moussaka de Paris dans un univers unique où la qualité et le goût sont à l’honneur. La Maison des Cyclades c’est trois adresses où la Grèce s’invite à Paris et dans vos assiettes. Dans le 15ème, à Levallois Perret et, tout récemment, rue de Levis, dans le 17ème, cette charmante petite rue piétonne…

Saveurs des Pouilles

A la Maiella, Giovanni et Pasquale cuisinent exclusivement des produits bruts, avec de l’huile d’olive des Pouilles. Un délice à goûter cru sur une burrata fondante ou du poisson frais. Le soir, l’équipe, naturellement chaleureuse, accueille les clients avec une bruschetta et saura vous conseiller : osso buco fondant, bœuf pizzaiola, toutes les viandes sont d’origine…

The place to be !

Gastronomie italienne et déco tendance dans ce bistro de 200 couverts avec terrasse d’hiver et jardin d’été. Le chef travaille des produits frais pour des recettes typiquement sardes : ces culurgiones, raviolis fourrés pomme de terre et menthe ou ces linguines à la ‘bottarga’. On traverse Paris pour la pizza Sarda à la saucisse de…