J’aime la galette de blé noir !

Le Parisien Week-end

Redécouvrir les vrais galettes de blé noir au bon goût de Bretagne et retomber en enfance.

Aux fourneaux, Fabienne fait sauter les crêpes alors que Virginie et Eve vous accueillent avec le sourire dans cette crêperie tout récemment ouverte. Farine de blé noir du Moulin de la Fatigue (IGP de Bretagne), œufs bio, lait entier, tous les produits sont scrupuleusement choisis, frais et cuisinés maison avec beaucoup d’amour.
La patronne a ses recettes secrètes et toujours de saison : à l’automne, au côté des crêpes complètes classiques jambon-œuf-fromage, succomber à la Saint-Jacques/fondue de poireaux ou à la boudin aux pommes et oignons camarélisés. Mieux encore, redécouvrir la subtilité de l’andouille de Guémené. Bonne nouvelle pour les becs sucrés, les crêpes à la farine de froment sont fourrées de délicates confitures de chez Dame Cerise, artisanales tout comme les glaces. De quoi retomber en enfance ! Arroser d’une bolée de cidres bretons Val de Rance, fermier, artisanal ou classique… Il n’y a qu’une petite quarantaine de couverts dans ce lieu charmant : il est fortement suggéré de réserver !

Crêperie Breizh 42
42 rue du Cardinal Lemoine 75005 Paris
Tél. 01 42 03 07 15
creperiebreizh42@gmail.com