Une saga familiale, artisanale et connectée !

Le Parisien Week-end

Une histoire de famille qui dure depuis 1937 pour le bonheur des riverains de Bois-Colombes.

Depuis 1937, la famille Degand travaille dans les règles de l’art des viandes achetées en carcasse à Rungis par Dominique, le patron actuel avec sa femme Laurence : Blonde d’Aquitaine, limousine et charolaise, volailles de Bresse, des Landes ou de Challans. Le veau et l’agneau viennent du Limousin, le porc de la Sarthe. Des spécialités bouchères crues, rôti de veau farci, roulades de porc, rôtis de volailles, à la charcuterie, tout est fait maison, avec goût et en couleurs ! Ces recettes photogéniques, Thomas (dernière génération) s’empresse de les poster sur facebook et Instagram pour attirer une nouvelle clientèle. Arrière-petit-fils du fondateur Pierre Degand, il se réjouit de préparer la fête pour les 100 ans de l’établissement en 2037. Dans cette boucherie à l’ancienne, couverte de récompenses et très active dans les associations professionnelles, « tout est bon », déclare une cliente ! Et les vitrines sont là pour en apporter la preuve. L’équipe a de plus mis en place un service de livraison à domicile pour les personnes âgées. Saint-Valentin oblige, goûtez leur foie gras de canard, leur tournedos ou leurs melons de volaille.

BOUCHERIE DEGAND
2, rue Raspail – 92270 Bois-Colombes
Tél. 01 42 42 32 22 – 06 63 62 32 22
Facebook : Boucherie Degand
Instagram : @domboucherie92
Ouvert du mardi au samedi