Institut Supérieur Clorivière, l’établissement pour demain

Un lieu de formation et d’épanouissement post Bac Situé à Nation, l’Institut Supérieur Clorivière, établissement privé sous contrat, accueille 450 étudiants post BAC, de la remise à niveau au Bac+3, en Bachelor Management Tourisme (partenaire exclusif de Transavia) et en Diplôme d’Etat CESF.Exigence et passion, suivi exhaustif des études, accompagnement personnalisé sont nos maîtres-mots. L’Institut…

Une viande de qualité toute l’année

A Orsay, un artisan boucher vous régale aussi dans son restaurant. Laurent Vincent est un boucher traditionnel qui travaille principalement en direct avec des éleveurs de province. Une qualité recherchée toute l’année et qui prend toute son ampleur à l’approche des fêtes, comme les volailles bio de Kerguilavant, l’éleveur vient faire des dégustations dans la…

Une Histoire de Goût

Après 25 ans passés comme chef pâtissier dans l’hôtellerie de Très Grand Luxe en Asie du Sud Est, Guillaume Bonnety, formé par Yves Thuries, ouvre sa boulangerie-pâtisserie en mai 2019 pour partager son talent à mixer les saveurs exotiques surprenantes (piments, coriandre). Farines bio ou label rouge CRC zéro pesticides, beurre AOP : 2ème Prix…

Restaurant Issa Paris

L’osmose de la culture nippone et du savoir-faire à la française. L’histoire d’Issa est celle d’une amitié et d’un goût commun pour la gastronomie entre Isamu Motoda et Nathaniel Auda, ex-ingénieur dans l’industrie automobile. Formé au Japon, le chef devenu maître de la gastronomie hexagonale concocte aujourd’hui une cuisine franco-nippone. Son concept : la convivialité…

OKITO, le goût du Japon à volonté

Tarifs exceptionnels pour ce restaurant japonais qui offre une cuisine de qualité à base de produits frais et viandes françaises et Halal. Sushis, Sashimi et brochettes, mais aussi Salmon Roll ou Chirashi que l’on peut commander à l’envi. Bar à bonbon, buffet de desserts à trois étages, les becs sucrés sont à la fête. C’est…

L’excellence à votre table de fêtes

Boucher depuis 1996, aujourd’hui à la tête de deux magasins à Vincennes, Ludovic Dulongcourty s’apprête à ouvrir la Boucherie de Baltard à Nogent sur Marne. Ici, les arrivages se font en direct auprès d’éleveurs français : Parthenaise et croisé Aubrac pour le bœuf et le veau du Limousin. Les agneaux ont, quand à eux, obtenu…

La meilleure galette de Paris

Depuis 2010, Nelly Julien dirige une belle boulangerie – pâtisserie – traiteur et mène son équipe de 20 personnes avec douceur et fermeté. En cheffe d’entreprise moderne. Dans cet établissement du 7ème arrondissement, bien connu des habitants du quartier mais aussi des touristes, tout est confectionné avec amour et à base de produits frais. Les…

Julien et Marine Duhamel, créateurs de gourmandises

Depuis octobre 2017, Marine et Julien Duhamel propose une pâtisserie moderne faite maison, aux goûts francs et à prix justes. Boulanger-pâtissier, mais aussi chocolatier, traiteur, glacier et macaronier, Julien Duhamel jouit d’une belle renommée. Habitué des concours, il fait ses classes dans de grandes maisons parisiennes et collectionne les prix : 2ème Prix pour la galette,…

Roncière charcuterie

Auréolé du Grand Prix de France, Philippe Roncière perpétue depuis plusieurs décennies une fabrication rigoureusement artisanale, du choix des viandes françaises jusqu’aux plats cuisinés. Originaire de la Sarthe, il décline rillons, rillettes et une large gamme de pâtés, faits maison comme tous leurs grands classiques : le foie gras, le jambon cuit pendant douze heures…

Le Sud à l’Ouest de Paris

Du chant des cigales, de l’authentique tropézienne, des vins qui fleurent le Languedoc-Roussillon jusqu’à la décoration ensoleillée imaginée par Mademoiselle Prod, c’est toute leur Provence natale que Fabien Provost, Michel Puech et Adrien Villalba ont recréé dans l’ouest parisien. Passée par les cuisines du Costes, Virginie Dupille réinvente sans trahir les grands classiques : supions…